52 Lo perruquièr de Lunas

Lo perruquièr de Lunas

Mon amic Girard aviá los pels negres e dreches, plan polits.  Aquò li donava un bon imatge per agantar las lausetas. Per se far copar los pels, anava en cò de Gafet,  al bot del pont Charamaula, a costat de l’albèrga golarda de Cecilia.

Aqui te faliá arribar amb los pels plan lavats e secats, si que non , tornavas a ton ostal . Gafet copava los pels amb los cisèls e los fasiá quilhar amb una pegosilha « made en Gafet ». Aquela potinga, la caufava amb lo caufa fuòc. Sortissiás d’aquí amb los pels dressats coma lo Redondel, dur coma lo bigòs qu’èra bon per escaucelar la vinha de Chicano. Puèi,  lo Girard partissiá sus la petarèla, lo cap de costat per faire la « coque ».

Vos parlarai de papeta Chicanò lo mes que ven

L’Enric del Redondel

51 Mistèri meteorologic a Aigas Mòrtas

19 Mistèri meteorologic a Aigas Mòrtas

Vau te parlar de quicòm que me tafura dempuèi de temps. Una causa que se pòt veire solament dins los barris d’Aigas Mòrtas. Un mistèri meteorologic, un mistèri de la natura que degun pòt pas ne donar la rason. Aquò se passa dins la carrièra « Alsace Lorraine » al detràs de la glèisa Sant Loís, entre la sacrestia d’un costat e Papy Moise de l’autre costat. De segur aquí Belsebut e Sant Loís se fan lo morre, fan de contèstas. Se pòt que San Vincenç, patron de los vinhairons fague lo romegaire e tanben San Vincenç ( Moreau) patron del rosat que fa bronzar.

Dins la nuèit, a l’entorn de doas oras del matin, los festejaires que se rebalan dins la carrièra, fan de lisoletas. Pòdon pas pus marchar, e tomban de cuol. Per de que ? Per de que ? La rason ! : la glacina, la barbasta, la gelada. N’i a que tomban de bicicleta e fan de candeletas.

Cal demandar als Salins del Miègjorn de salar aquela carrièra amb de sal « la Baleine ». Anam mandar al cònsol de faire aquò a la debuta de l’estivada, per l’arribada dels parigòts. Per la seguretat dels toristas.

Un rosat que fa bronzar, que dona de glaça en carrièra : mistèri !! Aquò se ditz bufar lo caud e lo frèg.

L’Enric del Redondel

Mystère météorologique à Aigues Mortes

Je vais te parler d’une chose qui me préoccupe depuis longtemps. Une chose que l’on ne peut voir que dans les remparts d’Aigues Mortes. Un mystère météorologique, un mystère de la nature que personne ne peut expliquer. Cela se passe dans la rue Alsace Lorraine derrière l’église Saint Louis, entre d’un côté la sacristie et de l’autre Papy Moise. Il est certain que là Belzebuth et Saint Louis sont en conflit, ils se font la guerre. Il se peut que Saint Vincent, patron des vignerons, face la mauvaise tête mais aussi Saint Vincent (Moreau) patron du rosé qui fait bronzer.

Dans la nuit, vers les deux heures du matin, les personnes qui marchent dans la rue, font des glissades et tombent sur les fesses. Et pourquoi ? Quelle est la raison ? Le verglas, la gelée blanche. Certains tombent de bicyclette et font des cabrioles.

Il faut demander aux Salins du Midi de saler cette rue avec du sel la Baleine. Il faut demander au maire d’Aigues Mortes de faire cela dès la période estivale pour l’arrivée des parisiens. Pour la sécurité des touristes

Un rosé qui fait bronzer et qui génère du verglas dans les rues : mystère !! Cela se dit : souffler le chaud et le froid.

50 Las carchòfas Farigola

Las carchòfas  Farigola

N’i a que dison, Barigola, qu’es lo campairòl del pin (rovilhòs). Dins la recèpta mieuna i a pas ges de rovilhòs. Ieu disi Farigola, qu’es la frigola que se trapa dins ma recèpta.

Cal trapar las carchòfas pichòtas e tendras. Las cal copar dins la longor en 4 o 6 tròçes. Dins una padena amb un pauc d’òli d’oliva de segur, faire un peu rabinar los dos costats. Ajustar un parelh de peitrina salada de porcel amb las cabòças d’alhet, de farigola, un tot pichòt pebròt dels ausels, un peu de pebre del molin..

Cal plan tot mesclar. Cal cobrir amb un grand tapador. Baissar lo fuòc e laissar còire 5 a 10 minutas. Te cal tastar. Se t’agradas, pòdes servir.

Servis te un veiràs de rosat frescadet, lo rosat que fa bronzar.  Bon apetís.

L’Henric del Redondel

barigoule pinus

Les artichauts  Farigoule
Certains disent Barigoule qui n’est autre que le champignon : lactaire délicieux. Dans ma recette il n’y a pas de Pinins. Je dis Farigoule qui n’est autre que le thym qui lui, figure dans ma recette.

Prendre des artichauts si possible petits et tendres. Couper la pointe des feuilles. Les couper dans le sens de la longueur en 4 ou 6 morceaux. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive bien sûr, les faire roussir légèrement sur deux côtés. Rajouter ensuite des petits morceaux de poitrine salée, avec de l’ail, du thym, un très petit piment oiseaux, un peu de poivre du moulin.

Bien remuer le tout, couvrir avec un grand couvercle. Baisser le gaz et laisser cuire 5 à 10 minutes. Gouter une partie tendre du cœur. Si cela vous convient, vous pouvez servir.

Remplissez les verres de rosé frais, le rosé qui fait bronzer

blog49 l'exemple ven denaut

L’exempla ven  denaut, ven d’amont. Agachatz nos elèits, agachatz los politics que donan lo bon exemple que son de modèls per los pichons

Un òme que cambiar de parti politica al darnier moment per sauvar son poste. Cal dire : «  es un òme de convicions, un òme  fidèl als sieunas ideas ». Ieu diriái : « lo garri  quita lo batèu »

Los  que son pres amb lo braç dins lo topin de confitura e que comprenan pas per de que lo braç se trapa aqui, cal dire es un òme onèst, vertuòs. Ce pòt dire tanben un rabaire, un porcàs e comprenon pas que aquò nos tafuram, nos autres los pichons, lo bas pòple.

Agachatz las estars del balon rond que son  miliardaris. Que romegan  que cridan al visatge al cara de los arbitres amb los oeils que sortisson del cap. Aquò es una marida causa per los jovens.

Tanben los partisans que cridan : « enculé l’arbitre ». Ieu cresiai qu’èra solament los dedigas del foot que cridavan aquò, ara aquò se pòt ausir tanben al rugbí.

Ara es lo moment de manjar : «les belles des sables »blancas. Non ! pas las toristas que son  blancassas e que bronsan sus lo sablas. Non ! Te vau  parlar de los espargues blancs dels sablas amb una sauce mossolina plan bona e de segur un còp de rosat : lo rosat que fa cantar

L’exemple vient du haut, du sommet. Regarde nos élites, regarde nos politiques qui donnent le bon exemple qui sont des modèles pour nos enfants.

Un homme qui change de partie politique au dernier moment pour sauver son poste. Il faut dire : « c’est un homme de convictions, un homme fidèle à ses idées ». Moi je dirai : « le rat quitte le navire ».

Celui qui est pris avec le bras dans le pot de confiture et qui ne comprend pas pourquoi le bras se trouve là, il faut dire c’est un homme honnête, vertueux. On peut aussi dire un voleur, un pourceau qui ne comprend pas pourquoi cela nous pose problèmes, nous les petits, le bas peuple.

Regardez les stars du ballon rond qui sont milliardaires, qui rouspètent, qui crient au visage, à la face des arbitres avec des yeux qui sortent des orbites. Cela est une mauvaise chose pour les jeunes

Mais aussi les supporters les  qui crient : « enculé l’arbitre ». Moi je pensai que seuls ses idiots du foot criaient cela. Maintenant on peut aussi l’entendre au rugby.

Maintenant, c’est le moment de manger : Les « belles des sables »blanches. Non !   Pas les touristes qui sont blanches et qui bronzent sur le sable. Non ! Je te parle des asperges blanches des sables avec une sauce mousseline et pour sur un verre de rosé : le rosé qui fait chanter

blog 48 Lo Triò Ambient

 Lo Triò Ambient

Dins las anadas 60 e dins las cantonadas de Lunas, San Martin, lo Bosquet.  L’orquestre : « Lo Triò Ambient » de Quillotte,  fasiá balar los jovens cada fin de setmanas. Aqui, pas besonh de sonò, micrò, sunlight, amplificateurs. Raymond Cance fasiá monta la calor. Al còp de cimbala las lausetas sautavan coma las cabretas, los mainats las agantavan e tòt aquò fasiá de candeletas, de palpejadas e tot lo monda i trapava quicòm. Merces !Quillotte per aquels moments de benaurança

 Amics adieu-siatz al mes que ven  

Dans les années 60 et dans les environs de Lunas, Saint Martin, le Bousquet, l’orchestre : « le Trio Ambiance » de Quillotte faisait danser les jeunes toutes les fins de semaine. Là, pas besoin de sonorisation, de micros, de sunlight, d’amplificateurs. Raymond Cance faisait monter la chaleur. Au coup de cymbale et les filles sautaient comme des chevrettes, les garçons les attrapaient et tout cela faisait des cabrioles, des enlassages et tout le monde y trouvait son compte. Merci Quillotte pour ces moments de bonheur

Amis, au revoir au mois prochain

blog47 Ah! la belle vie

Ah la belle vie

Me cal faire un brava bramadis. Me cal cridar que n’ai un sadol. Mai, vau lo faire en françés per de que los cons comprenon pas l’occitan

Ne plus fumer, supprimer le cigare, ne plus manger,  interdire le foie gras, interdire l’alcool ; arrêter les aperos , supprimer les toros, interdire les abrivados, supprimer les fêtes votives, interdire le ricard Ne parlons plus du  feu de bois et ses particules ,supprimer les voitures

Allez tous au boulo, en velo, et au dodo

Rajoutons des radars, supprimons encore plus de points de conduites

Construisons des zones commerciales en tôles ondulées, détruisons nos campagnes

Supprimons le bruit des cloches du village, le klaxon du boulanger, les coqs qui chantent

Le jour où on supprimera les Kons,  alors la ! On retrouvera de l’oxygène, plus besoin de s’occuper du CO2

Les romains donnaient du pain et des jeux pour calmer le peuple. Il reste encore un peu de pain, les jeux disparaissent

On nous propose quoi ?regarder la télé réalité et ses chroniqueurs débiles. Elle est pas « belle la vie »!!

Comme dit l’autre c’est pas en regardant des glands à la télé qu’on fera pousser des chênes

Celui qui isolera le germe de la KONNERIE sera milliardaire, mais nous serons déjà morts d’ENNUIS et de TRISTESSE depuis longtemps

Nous avons tout pour être heureux pourquoi détruire le bonheur qui est tout proche .Qu ‘avons-nous fait de l’Europe ce beau rêve de vivre le bonheur ensemble qui devient vivre chacun un enfer

Allez je suis un vieux con roumégaîre

La France est un beau pays qu’il ne faut pas systématiquement dénigrer. Si la France était si mauvaise  on trouverait à se garer sur les parkings Décathlon, les autoroutes seraient désertent et les hôpitaux seraient payant. Mais tout de même arrêtons de supprimer des petites libertés sinon on verra disparaitre « La LIBERTE »

blog46 los mal rasats

Los mal rasats

De qu’es aquela mòda, aquel biais de se passejar mal rasat amb una barba de tres o quatre jorns. A la television fòrça cronicaires son de mal rasats. Cresi qu’ aqueles òmes, son de fenhantàs, qu’ an la canha de se rasar cada matin. An pas besonh de dire qu’es mai ecolo, qu’es per sauvar la tèrra, pas de shampong, de sabon, que poirisson la planeta. Amb las lunetas negras es per s’amagar,  per faire mai masclàs, mai viril. Ieu cresi qu’an paur de las femnas que demandan l’egalitat. Aqueles òmes an pas encara vist que las femnas los fan totes marchar per lo bot del nas.

N’i a que son de « Hipsters » per jogar los demarcats anti conformisme, amb una barba e las bralhas apropriadas mai caras. D’autres los barbuts pòrtan la barba per la religion. An pas encara compres çò que se passa  a Mossul. Los òmes se despachan d’escampar la barba qu’èra imposada per Daech e EI. A Mossul los cofaires an plan trabalh

Ieu pensi : rasat de freg , plan penhat,plan penchenat amb  un pauc de sentit bon, es una marca de respècte per totes, de saupre-viure. Mai soi un vièlh romegaire reborsier un pauc conassàs.

Vau agachar la vinha que deborra,  que plora de jòia, d’alegria per lo retorn de la prima. Es lo moment de faire petar un botelhon de rosat. Lo rosat que fa cantar. Qu’es bon la vida !!

blog45 « neuronite vestibulaire »

Una « neuronite vestibulaire »

Una « neuronite vestibulaire » savetz pas de qu’es aquela bestia ? ieu tanben lo saviái pas. Anatz cercar sus « wikipedia » per saber la definicion scientific. Ieu podi vos dire qu’es una  afròsitat  que m’arrivèt.  Aquo comença per lo cap que vira mai vite que lo manetge de la festa e vira que vira dins la minuta tota la tèrra a fa una virada completa. Aquò te dona lo vòmit. Pendent tres journadas te cal estre a coustat d’una bacina d’un farrat o d’una saca de plastica. Tot i passet :  lo repas,lo  fetge , lo còr, lo ventre, los paumons tot te disi tot e aquò s’aresta jamai. Es una afrositat  pendent tres jours. Pendent tres jours e tres nueits es un mal de mar dins la tempèsta dins la brafoniá. Cresi qu’es aquò l’infèrn. E per tot aquò, podetz pas vos ravalar. Las cambas trampalejan de pertot. Lo monda pensan  qu’siás bandat. Un còp me diguèri : benlèu que seriái melhor de morir. Amics,  lo disi la neuronite es une saloparia e lo vestibulaire un afros porcas.

Bon ! tot aquò per dire que  los meus efants quora me vegèron malaut, se fasián un brave pensament, se mainèsson de ieu. Aqui la maquina se metèt en branla : pompièrs , CHU,  analises, perfusions  ,prises de sang, scaner, tension.  Los metges plan professionals e las infirmieras que fon un polit travalh tota la nueit et que son pas pagat coma Penelope

E per final tot a gratuit.  Cal pas  romagar de longa. Es bon la França. Es un bel país nostre país.

Aquesta còp vau beire un veiras d’aigua de Vergeze. Vau pas tocar lo rosat que fa bronsar

blog 42 lo garda campèstre de Lunas

Episodí10 Lo garda campèstre de lunas GILBERT CIFFRE

Lo mes passat, vos ai parlat del banc municipal desraubat  a Ceilhes. Los cònses dels dos vilatges an lèu fach de desmascar los coilhons de Lunas qu’an fach la conarias.

Nosautres  aviam  amagat  lo bancàs sus la terrassa mieuna. Ma maire, que saviá pas que lo bancàs èra raubat, lo trapaba plan polit.

Dins lo vilatge la causa fasia vinagre . Lo cònse de Lunas a cargat lo  garde campèstre Gilbèrt Ciffre de demargar aquela afar complicada .

Gibèrt era emmerdat, nautres  avián vergonha que lo vilatge e encara mai ma maire  prenguèsson per de raubaires.

Lo soir, a l’entrelutz al moment ont degun passejan dins las carrièras,  avem cargat lo bancàs sus lo carraton de Montanhol .  Et se podiá veire lo garde Gilbert CIFFRE amb los raubaires butar lo carraton,  per anar a ço de la gara e cargar lo bancàs dins lo trin amb  un empegasoulet : « per mossu lo cònse de Ceilhes »

Ma maire a pas comprés per de que aquel  bancàs plan  polit aviá desaparegut dins la nuèit

Al mes que ven

Le garde champêtre de Lunas GILBERT CIFFRE

Le mois passé, je vous ai parlé du banc municipal dérobé a Ceilhes. Les maires des villages, ont très vite démasqué les indélicats de Lunas qui ont commis cette bêtise.

Nous avions caché le banc sur ma terrasse. Ma mère le trouvait très beau mais ne pouvait pas penser qu’il était volé.

Dans le village on parlait du vol. Le maire de Lunas a chargé le garde champêtre Gilbert Ciffre de régler cette affaire très compliquée.

Gilbert était très très ennuyé et nous avions honte que le village et surtout ma mère nous prennent pour des voleurs.

Le soir au crépuscule au moment où personne ne se promène dans les rues, nous avons chargé le banc sur la petite charrette de Montagnol. C’est ainsi qu’on pouvait voir le garde Gilbert Ciffre avec les voleurs pousser le charriot, pour aller à la gare et charger le banc dans le train avec un autocollant : « pour Monsieur le Maire de CEILHES »

Ma mère n’a pas compris pourquoi un si jolie banc avait disparu dans la nuit

Au mois qui vient